榛香 Nutty Day | 巴拿馬 波奎特 水洗 中焙

咖啡介紹

【 榛香 Nutty Day 】 

風味 | 榛果、巧克力、焦糖

國家 | 巴拿馬 波奎特

焙度 | 中焙

處理 | 水洗

品種 | 卡杜依、卡杜拉、波本

海拔 | 1500-1700公尺

等級 | SHB

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「有沒有不酸的？但我也不喜歡太煙燻的。」

咖啡果實也是一種水果，一般來說都帶有一些酸值，

不同品種、海拔以及處理方式，會呈現不同的酸。

當烘焙程度越深，酸值會越低，

而隨著烘得越深，咖啡的油脂也更容易釋出，

在保存上也較易產生油味，需要更快得將它使用完畢，

並非說油脂不好，咖啡的醇厚度就需要油脂來支撐。

怕酸的客人很多，喜歡柔順、不要太煙燻焦味的咖啡，

為了達成這項需求，我們不把豆子烘得太深，

控制在接近中焙的程度，

並挑選了來自巴拿馬波奎特 卡莎路易斯合作社的精選豆。

這是慢可推出的第一支堅果調性的豆子，

最新產季22/23年的生豆我們剛入荷，

第四批持續銷售中，已經成為招牌豆啦!

精品豆屬於一年一產，我們也會根據每年豆子的品質狀況挑選，

而榛香這支豆子表現穩定，

前段帶有一點水果調性，中後段是堅果的厚實，

以及整體奶油般的滑順口感。

若您正好在找不酸、又不要太焦，

榛香絕對可以列入考慮之一。

【 好的包材，輕鬆保存 】

慢可咖啡使用：

☑ 濾掛咖啡包：每包大容量13g，搭配寬口濾袋，好沖不易苦澀。

☑ 夾鏈氣閥豆袋：內含鋁箔層，有效阻擋光線，有夾鏈、氣閥，輕鬆好保存。

出貨天數

基本3-7天，若無現貨需稍微等待一下。

詢問現貨庫存、烘豆日期、任何問題請加入官方Line

保存、沖煮建議

建議水溫：88-90℃  

粉水比：1:15-16

保存方式：至於陰涼乾燥處，無光線直射。

最佳賞味期：2個月內，自烘焙後，風味會逐漸流失，請在咖啡仍有好風味時盡快使用。

保存期限：3個月內，越快使用完畢越好！