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藝伎村 金標|衣索比亞 藝伎村 歐瑪區 藝伎1931 日曬 FR.15

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NT$ 2,280.00
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咖啡豆介紹

【 衣索比亞 藝伎村 金標 日曬 FR.15 】

風味 | 水蜜桃、橙皮、野薑花、非常細緻乾淨

國家 | 衣索比亞 藝伎村 歐瑪區

焙度 | 淺焙

處理 | 日曬

品種 | 藝伎1931

海拔 | 1931-2049公尺

等級 | G1 金標


【 咖啡溯源背景 】

品種介紹

藝妓 1931(Gesha 1931)
擁有各式不同森林的品種結合,與巴拿馬藝妓非常相似,藉由觀察其植物型態、豆型外觀、目數大小及杯測風味來篩選出

果利藝妓(Gori Gesha)  慢可咖啡也將推出此品種咖啡豆!
命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓,森林內的遺傳多樣性


等級分類

金標-稀世珍品 (RARITIES)
金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%,數量相當稀少,莊園內的競標批次也從此類別選出,擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣,質地細緻,為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選

紅標-村長私藏 (GROWERS RESERVE)
紅標批次僅占莊園15%,有著出色的風味及品質,並在SCA杯測表,分數為88分以上

綠標-單一朔源 (SINGLE TERROIR)
批次來自於藝妓村的單一產區,產區中每個批次擁有完整可追溯性的資訊,包含農場區塊名稱、咖啡品種以及處理的日期


【 手沖品嚐筆記 】

藝伎1931的風味是藝伎村裡表現非常突出的品種之一,杯測中1931的風味總是不令人失望!

這支來自歐瑪區日曬處理的批次極為稀少,帶著明顯的水蜜桃風味、中段有花香調性且非常乾淨,

優雅、細緻悠長,品質好且細心處理照料的咖啡就是如此的棒!


【 好的包材,輕鬆保存 】

慢可咖啡使用:

☑ 濾掛咖啡包:每包大容量13g,搭配寬口濾袋,好沖不易苦澀。

☑ 夾鏈氣閥豆袋:內含鋁箔層,有效阻擋光線,有夾鏈、氣閥,輕鬆好保存。


出貨天數

基本2-5天,若無現貨需稍微等待一下。

詢問現貨庫存、烘豆日期、任何問題請加入官方Line 加入好友


保存、沖煮建議

建議水溫:淺焙 90-92℃  

粉水比:1:15-16

保存方式:至於陰涼乾燥處,無光線直射。

最佳賞味期:2個月內,自烘焙後,風味會逐漸流失,請在咖啡仍有好風味時盡快使用。

保存期限:3個月內,越快使用完畢越好!